Je olejový kouř z čínského smažení příliš velký? Je 90% míra separace oleje v rozsahu kapuce dostatečně?

Zápach Wok a kouř čínského smažení je duše lahodného jídla, ale okamžitý olejový kouř také způsobuje, že kuchyň čistí problém. Dokáže se s ním opravdu vyrovnat emise olejového kouře až 150 m³ za minutu, nominální parametr „90% separace oleje“?
Co znamená 90% míra separace oleje?
Podle národního standardu GB/T17713 se míra separace oleje týká účinnosti rozsah kapuce Oddělit a sbírat olej ze vzduchu. Hodnota 90% znamená, že 10% olejové mlhy může stále uniknout do vnějšího prostředí - pro čínskou rodinu, která se zamíchá hraje třikrát denně, je ekvivalentní asi 120 gramů oleje připevněné ke stěnám a trubkám každý měsíc. Dlouhodobá akumulace způsobí čisticí zátěž a dokonce i nebezpečí požáru.
Konečný test čínského smažení: Proč nestačí míra separace 90%?
Laboratorní simulace ukazují, že při paprice smažení míchání okamžitě dosahuje teplota oleje 270 ° C a koncentrace PM2,5 stoupá na 800 μg/m³ (10krát vyšší než národní standard). V této době, ačkoli 90% separační model dokáže zachytit většinu velkých olejových kapiček, těkavé organické sloučeniny (VOC) s průměrem menší než 0,3 μm stále proniknou do filtru. Váž je vážnější, že vysoká teplota způsobuje, že nějaký olej karbonizuje a dodržuje čepele ventilátoru, což snižuje životnost zařízení.
Technický průlom: Jak dosáhnout „nulového úniku“ ropného kouře?
Shengzhou Gexiang Electric Appliance Co., Ltd. spustil řadu kapoty s technologií „Triple Interception“, která cílí na body bolesti čínských kuchyní:
Systém odstředivého posílení: Rychlost větru se zvyšuje na 22 metrů/s, aby se zajistilo, že olejový kouř je v okamžiku generace vdechován;
Nano keramický filtr: Velikost pórů je snížena na 0,1 μm, separace se zvyšuje na 98%a zachycují se VOC a koksové částice;
Samoklidní povlak: Povrch filtru je potažen oxidem titaničitým oxidem, který rozkládá tuk při vysoké teplotě a snižuje frekvenci ručního čištění.
Podle testování třetích stran tato technologie snižuje množství zbytků tuku na méně než 10 gramů za měsíc a prodlužuje životnost ventilátoru o 40%.
Jako globální lídr v kuchyňských spotřebičích se Shengzhou Gexiang hluboce podílel na čínských scénářích vaření a jeho produkty prošly certifikací EU CE a čínským tlakovým testem s rozrušením. Naše kapuce našeho rozsahu je vybavena inteligentním systémem snímání tlaku, který může automaticky identifikovat koncentraci olejového kouře a upravit výkon. V režimu smaženého smažení je objem vzduchu okamžitě zvýšen na 680 m³/h, což zajišťuje, že olejový kouř je „zachycen, jakmile je vygenerován.“